神戸の洋食屋グリル末松のブログ

本日、我が家は扇風機を出しました。

いよいよ、夏が近づいて来てるなと。

お店のエアコンも夏に向けて業者さんにしっかりお掃除して頂きました


末松スタッフは夏好きが多いので、これからのシーズンが楽しみです。


カウンターに白のコック服に黒く焼けた顔が揃う予感です。


そんな、夏好きの中の一番、オヤジシェフはハワイも大好きで。

とりわけハワイ島には想いがあります。


時折訪れるハワイ島では、いろいろなスポットで、食材を体感しながら実際調理して過ごすのが、ステータスなのですが、ロコモコの食べ歩きもひとつ。


店により、様々なグレービーソースがかかっています。
本当にそれぞれの味の違いを体験しました。



末松からもオリジナルロコモコを只今出しています！


"末松風 本格ロコモコ"






シェフ曰く、かなりグレービーソースにこだわった一品。


ハワイの美味しいところの要素を取りいれながら、グリル末松オリジナルブレンドのミンチハンバーグと、目玉焼きは目玉の様に、どどーんと、二つ！


とろとろの黄身をハンバーグとライスにじゅわりと流しながらの一口は、もう夏！もうハワイ！


クセになってしまう一皿だと言って頂いております^ - ^


是非一度、お試し下さいませ。


読んで頂きありがとうございました。

神戸は今日も湿気の多いジメジメなお天気です。

こんな時期にさらっと、はじめに頂くおすすめの一品をご紹介致します。


夜メニュー限定黒板メニュー"本日のちょっと"より。


生ゆばと雲丹の冷製あんかけ





トロトロのゆば、甘みの強い生ウニの層に、和だしがしっかり効いた冷製あんかけを流し込んだ一品です。




この層にしっかりお出汁が効いています。






本わさびを少しアクセントにして。


ツルッと召し上がって頂ける一品です。


はじめの乾杯と共に、洋食メインをおまちになっている間に、、是非お試しくださいませ。


読んで頂きありがとうございます。

こんにちは

神戸は予報通りの雨ですが、元気にオープンしています





夜限定黒板メニュー、本日のちょっとのメニューよりご紹介致します



"和牛もつ肉、利尻産昆布煮込み"です。




和牛のハチノスを今回は調達しました


たっぷりの利尻の昆布を使い、優しい味付け出汁で煮込みました。





コトコトコト。
じっくりと、ハチノスにしっかり味が入る様に煮込みます。







出汁で使った利尻昆布を更に最後に

仕上げに入れて一緒に召し上がって頂きます。



和出汁の効いた優しいおでんの様な味付けでとても柔らかく煮られたハチノス。




自家製 紅い柚子胡椒をつけてどうぞ。



是非お試し下さいませ。



読んで頂き、ありがとうございました。