2017年11月05日

本日のちょっと 紹介。


こんにちは

今回も夜限定の黒板メニュー"本日のちょっと"よりご紹介致します。


バイ貝のスモーク



ふっくらプリプリです!
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鳥取産のバイ貝を
和だしで煮てからスモークしております。




モクモクスモークしたてのバイ貝です↓

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肝の部分は、スモークすることで苦味、クセのない味になり、身の部分は噛めば噛む程、和出汁が絡んだバイ貝の味わいがお口で拡がります。


ビール、ワイン、日本酒、ノンアルコール、オールマイティに相性が良いかと思います。


是非、メインのお料理前に黒板メニューお試し下さいませ^_^



読んで頂きありがとうございました。




posted by グリル末松 at 12:42| Comment(0) | グリル末松の撮り下し。