2017年06月21日

本日のちょっと紹介


こんにちは

神戸は予報通りの雨ですが、元気にオープンしています晴れ





夜限定黒板メニュー、本日のちょっとのメニューよりご紹介致します



"和牛もつ肉、利尻産昆布煮込み"です。




和牛のハチノスを今回は調達しました演劇


たっぷりの利尻の昆布を使い、優しい味付け出汁で煮込みました。



IMG_8228.JPG

コトコトコト。
じっくりと、ハチノスにしっかり味が入る様に煮込みます。



IMG_8229.JPG



出汁で使った利尻昆布を更に最後に

仕上げに入れて一緒に召し上がって頂きます。



和出汁の効いた優しいおでんの様な味付けでとても柔らかく煮られたハチノス。




自家製 紅い柚子胡椒をつけてどうぞ。



是非お試し下さいませ。



読んで頂き、ありがとうございました。



posted by グリル末松 at 16:23| Comment(0) | グリル末松の撮り下し。
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