神戸の洋食屋グリル末松のブログ

7月が入り神戸は雨が多いです。

台風や、大雨の被害が大きくならないよう祈ります。


これから暑くなるシーズン到来に、グリル末松から夏のスープが登場します。


冷たいスープ "ヴィシソワーズ" です！







鶏ガラ、牛スジでしっかりエキスを取った自家製コンソメスープに通常よりもじゃがいもの量を増やし濃厚な味に。


さらに仕上げに生クリームを入れ、更に濃厚でしっとりした舌触りと味わいにしています。


毎年人気の夏のスープ、ヴィシソワーズ。





この、流れの濃厚さ！

飲むスープとゆうより、食べているような？滑らかな。しっとりな。濃厚な。



是非お試し下さいませ。

お昼も、夜もご用意しております。



読んで頂きありがとうございました。

本日、我が家は扇風機を出しました。

いよいよ、夏が近づいて来てるなと。

お店のエアコンも夏に向けて業者さんにしっかりお掃除して頂きました


末松スタッフは夏好きが多いので、これからのシーズンが楽しみです。


カウンターに白のコック服に黒く焼けた顔が揃う予感です。


そんな、夏好きの中の一番、オヤジシェフはハワイも大好きで。

とりわけハワイ島には想いがあります。


時折訪れるハワイ島では、いろいろなスポットで、食材を体感しながら実際調理して過ごすのが、ステータスなのですが、ロコモコの食べ歩きもひとつ。


店により、様々なグレービーソースがかかっています。
本当にそれぞれの味の違いを体験しました。



末松からもオリジナルロコモコを只今出しています！


"末松風 本格ロコモコ"






シェフ曰く、かなりグレービーソースにこだわった一品。


ハワイの美味しいところの要素を取りいれながら、グリル末松オリジナルブレンドのミンチハンバーグと、目玉焼きは目玉の様に、どどーんと、二つ！


とろとろの黄身をハンバーグとライスにじゅわりと流しながらの一口は、もう夏！もうハワイ！


クセになってしまう一皿だと言って頂いております^ - ^


是非一度、お試し下さいませ。


読んで頂きありがとうございました。

神戸は今日も湿気の多いジメジメなお天気です。

こんな時期にさらっと、はじめに頂くおすすめの一品をご紹介致します。


夜メニュー限定黒板メニュー"本日のちょっと"より。


生ゆばと雲丹の冷製あんかけ





トロトロのゆば、甘みの強い生ウニの層に、和だしがしっかり効いた冷製あんかけを流し込んだ一品です。




この層にしっかりお出汁が効いています。






本わさびを少しアクセントにして。


ツルッと召し上がって頂ける一品です。


はじめの乾杯と共に、洋食メインをおまちになっている間に、、是非お試しくださいませ。


読んで頂きありがとうございます。